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Cafe de Taipei 台北カフェ

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山西刀削麵 @ 京站近く

最近は京站近くでの食事が増えているような?

さて、今回は京站の直ぐ近くにある山西刀削麵でのひとりご飯。
刀削麺が大好きなdotch88は刀削麺という文字を見つけて一人で小躍り。

20161118 山西刀削麵01
炒刀削麺。
刀削麺はスープに入っているものが多く、炒めるのは珍しいですね。
このお店でも平日のランチ時間には提供していないようでした。
一回茹でて、それから炒めるので手間がかかるのでしょう。

味は色からも分かるようにちょっと濃い目でしたが、おいしくいただけました。
やっぱり刀削麺はうまい!台湾の麺のなかでも一番好きな方かも。

20161118 山西刀削麵02
付いてきたスープ。
確かザーサイか何かが入っていましたが、あんまり記憶にありません。

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